Vinova loza Prokupac spada u autohtone sorte crnog grožđa koja je bila zapostavljena ali se ponovo vraća u žižu javnosti. Od nje se pravi skupo i prestižno vino svetskog glasa. Po nekim izvorima, ova sorta gajila se i u vreme Cara Lazara. Grozd je srednje krupan, srednje zbijen, valjkast. U zavisnosti od varijeteta, dostiže od 150 do 300 grama. Bobica je srednje krupna, okrugla, tamno plave boje pokožice, sa obilnim pepeljkom, sočna, bez izraženog mirisa i prijatnog je ukusa.
Grožđe loznog kalema Prokupac sazreva vrlo pozno. Dobre je otpornosti na sivu plesan, a osrednje na plamenjaču i pepelnicu.
