Vinova loza Šardone je poreklom iz Francuske. Daje jaka, harmonična vina sa specifičnim bukeom.Veoma je cenjen na svetskom tržištu. Kod nas je veoma zastupljena sorta u poslednje vreme.
Grozd srednji, širok sa jednim istaknutim krilom (Sugrozdom), dosta zbiven. Zrno srednje zutozelene boje. Kožica srednje čvrsta. Meso sočno, slatko, odličnog ukusa sa istaknutom aromom sorte. Bujna je sorta vegetacija krece vrlo rano pa treba izbegavati terene izlozene kasnim prolecnim mrazevima. Aroma je istančana, delikatna. Miriše na jabuke, limun, breskve ili neko tropsko voće.
Veoma pitko vino, punog, zaokruženog ukusa i sa lepim kiselinama, kao i izvesnom dozom voćne slasti. Idealni pratilac uz ribu i razna bela mesa. Vreme sazrevanja je sredinom avgusta meseca.
